Recette minceur : papillotes de saumons aux endives


Publié le : 27 Oct 2014

Une petite recette simple et diététique, ca vous branche ? 🙂 Et oui, ce n’est pas parce que BodySculptor est l’une des solutions les plus efficaces pour mincir qu’il faut se laisser aller sur l’alimentation 😉

Alors, pour cette délicieuse recette diététique de papillotes de saumon, pour 4 personnes, il nous faut :

  • 4 pavés de saumon
  • 6 endives fraîches
  • 500 g de coques
  • aneth
  • 1 citron vert
  • 1 c. à soupe d’huile d’olive
  • sel, poivre

1-Faites lentement dégorger les coques dans de l’eau fraîche pendant 1h pour qu’elles rendent leur sable. Égouttez-les, ouvez-lesà feu vif dans un faitout et rincez-les ensuite sous un filet d’eau froide et décoquillez-les.

2- Coupez les endives en 2 et enlevez la partie dure du pied. Puis, plongez-les 3 min dans de l’eau bouillante salée, aveant de les égouttez en pressant avec une grande spatule.

3- Préchauffez votre four  th.7 (210°C).

4- Coupez le zeste du citron vert en fines lamelles.

5- Badigeonnez le papier aluminium d’huile d’olive et déposez une couche d’endives, puis de saumon. Salez, poivrez et répartissez la moitié du zeste de citron vert ainsi que les coques.

6- Refermez doucement les papillotes et enfournez pendant 10 min.

7- Ouvrez les papillotes : salez, poivrez, et parfumez de jus de citron vert et d’aneth.

Et voilà ! Une recette diététique facile à préparer 😉 Bon appétit !

Elsa, coach minceur

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